Бекон варено-копченый. Контрольная закупка. Выпуск от 08.12.2015
Для производства бекона используется мясо свиней, выращенных на специальных кормах. Идеальный состав варено-копченного бекона — свинина, соль и специи. Цвет мяса должен быть слегка розоватым, поверхность — упругой и сухой. Слишком насыщенный аромат копчения может быть признаком того, что при производстве бекона использовался жидкий дым. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Велком», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Мясницкий ряд», «Останкино» и «Снежана».
