Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Блиц-ответ. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.01.2017

1. Слышал, что зубную щетку после использования нужно смазывать мылом и оставлять так до следующего раза. Якобы это тормозит развитие микробов на щетинках. Так ли это?

Дезинфекция зубной щетки важна, однако мыло, даже антибактериальное, недостаточно эффективно борется с развитием микробов. Кроме того, мыльный привкус при следующей чистке зубов вам явно не понравится. Щетку рекомендуют опускать на 15-20 минут в антисептической ополаскиватель для полости рта или трехпроцентный раствор перекиси водорода. Также в продаже есть стерилизаторы зубных щеток со встроенной ультрафиолетовой лампой. Самые бюджетные модели в виде чехла стоят около 1 000 рублей.

2. Сохраняются ли в красной рыбе Омега-3 жирные кислоты после кулинарной обработки?

Как и все полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-3 довольно нестабильны и могут легко окисляться при воздействии тепла и света, поэтому способ приготовления рыбы влияет на пользу блюда. Согласно исследованиям, длительная жарка разрушает больше 70% полезных кислот в красной рыбе. Поэтому лучше применять щадящие способы кулинарной обработки — готовить рыбу на пару, отваривать, запекать непродолжительное время, коптить, засаливать или мариновать.

3.Чем куриное филе сухой заморозки отличается от обычного? Не вредно ли употреблять такое мясо?

Сухая или шоковая заморозка — это современный способ сохранения продуктов. Она происходит мгновенно в потоке воздуха при температуре от минус 30 до минус 40 градусов по Цельсию. Такая заморозка препятствует кристаллизации льда и нарушению тканей продукта. Все соки остаются внутри. Поэтому куриное филе шоковой заморозки и полезнее, и вкуснее.