Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Томаты — самый сок. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 24.08.2016

Помидор в виде бабочки, зайца или утенка… Такие мутанты вырастают по разным причинам — нарушение температуры, изменение влажности или неправильное опыление. Есть их можно без опаски. Главное урожай вовремя собрать. Существует четыре стадии спелости: зеленая, молочная, бурая или бланжевая и красная. Снимать с куста лучше плоды молочной или бурой спелости. А вот бланж пролежит почти месяц, если его хранить правильно.

Томаты с грядки содержат много витамина А. А еще витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы. Но самый важный в составе — ликопен. «Ликопен — это антиоксидант, который предотвращает раковое заболевание, — рассказала диетолог Марият Мухина. — Он лучше всего усваивается, когда помидоры в приготовленном виде, когда есть жир, то есть это или томатная паста, или тушеные помидоры».

В сезон хозяйки еле успевают перерабатывать урожай. Самые мягкие плоды можно пустить на аджику… без варки. В такой все витамины сохранятся. Нарежьте томаты, сладкий и острый перцы, чеснок и по очереди измельчите в блендере. Добавьте специи — соль, сахар, кориандр, зиру и уксус. Чтобы наша аджика дольше хранилась, вместо одной ложки яблочного уксуса добавьте две. И не забудьте простерилизовать банки. Такой соус простоит до зимы и подойдет к любому мясу.

Тематические категории: