Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Чтобы желудок не расстраивался. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.03.2017

Представляем главных виновников весенних отравлений! Первое место — у свеклы, моркови и картошки. Полгода корнеплоды лежали в овощехранилищах и приманивали к себе грызунов. Грызуны — переносчики иерсиниоза, мышиной лихорадки и псевдотуберкулеза. Бегая по прошлогоднему урожаю, они делают его… опасным для человека! Не так безобидны и свежие импортные фрукты. Большую часть перевозят на кораблях — опять же с грызунами. Поэтому каждый пятнадцатый экзотический плод не соответствует норме по микробиологическим показателям.

Подпорчена репутация даже у зелени. Заражен каждый 20 пучок. «Любая вода — дождь или полив может выбивать частички земли, которая будет попадать на продукты, — рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Надежда Раева. — Вместе с землей туда могут попасть и яйца гельминтов, и возбудители инфекционных заболеваний».

Именно поэтому овощи и фрукты весной надо мыть правильно. Зелень и брокколи нужно замочить в соленом растворе или с раствором уксуса. Одну чайную ложку на литр воды. После замачивания пормыть холодной водой из-под крана. Так же моем и корнеплоды. С цитрусовых важно смыть с кожуры химию, которая увеличивает срок хранения. С этим справится вода погорячее. Другие фрукты и овощи промываем прохладной водой. Можно с хозяйственным мылом или специальным средством. В Роспотребнадзоре напоминают: чтобы избежать проблем со здоровьем, овощи прошлого урожая лучше варить.

Тематические категории: