Как разделывать рыбу. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 20.07.2017
Разделанная рыба стоит дороже неразделанной на 30-40%, но не все хозяйки умеют разделывать сырую рыбу. Однако если освоить нехитрую технику разделки, можно не только сэкономить, но и получить возможность готовить рыбные блюда из самого свежего продукта. Шеф-повар Александр Павлов покажет, как чистить и разделывать рыбу.