Нитрит натрия — яд или полезная добавка? Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.04.2017
«Все есть яд и все – лекарство, дело только в количестве» – утверждал швейцарский алхимик Парацельс. Нитрит натрия, который сегодня есть во многих продуктах, сильно ядовит – так зачем его кладут в пищу? И действительно ли лучше продукты без него?