Вкусные «перья». Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 30.11.2016
Список блюд, которые можно приготовить из различных макаронных изделий, кажется бесконечным, и поэтому паста — частый гость на каждом столе. Традиционная форма «перьев» — косой срез и небольшой размер, в составе — только мука и вода. Как делают «перья» на кухне ресторана и на заводе, и на что стоит обратить внимание при покупке?