Паста с сицилийским песто. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 30.11.2016
Макароны «Перья» — 100 г, томаты в собственном соку — 200 мл, чеснок — 1 зубчик, масло растительное — 10 мл, мята, базилик, миндаль, соль, перец — по вкусу.
Отварите перья до состояния «аль денте» в подсоленной воде, часто помешивая.
Для соуса песто помидоры, миндаль, чеснок, базилик и мяту сложите в миску, посолите, поперчите и пробейте блендером, добавьте оливковое масло и перемешайте. Слегка подогрейте соус на плите. Перья переложите в соус, перемешайте и подавайте с оливковым маслом и тертым пармезаном.
