Салат «Сельдь под шубой». Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 23.12.2015
Филе сельди — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., картофель — 1 шт., морковь — 1 шт., свекла — 1 шт., яйцо — 2 шт., яблоко — 1 шт., майонез, соль, помидоры черри — для украшения.
Отварите овощи в мундире. Нарежьте небольшими кусочками филе сельди и картофель, нашинкуйте лук, морковь и яблоко, свеклу натрите на терке. Выложите в тарелку слоями сельдь, лук и картофель, промажьте майонезом, затем добавьте морковь, майонез, тертый желток, яблоко и свеклу. Снова смажьте майонезом, украсьте тертым белком и помидорами черри.