|
Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert или скопируйте готовый код:
Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах. Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
|
||||
1. «Остаnкино»
2. «Царицыно»
3. «Кампомос»
4. «Велком»
5. «Малаховский мясокомбинат»
Победитель: «Царицыно»
Личное дело
Многие продукты получили название в честь местности, в которой были произведены впервые. Именем города Брауншвейг окрестили сырокопченую колбасу саксы, которые жили в землях нижней Саксонии в IX веке. В России история этой колбасы началась в 1934 году. Именно тогда советские технологи придумали рецептуру новой сырокопченой колбасы. Название колбасы было взято из рецептов немецких колбасников, которое использовалось со времен Петра I. Так на прилавках советских магазинов появилась колбаса "Брауншвейгская".
Все под контролем
А. Бекиров, шеф-повар
"Картошка с сюрпризом"
Картофель – 3 шт., колбаса "Брауншвейгская" – 200 г, сыр "Эддам" - 200 г, чеснок – 1 зубчик, укроп – 50 г, петрушка – 50 г, базилик – 50 г, соль, перец – по вкусу, помидоры черри, листья салата – для украшения.
Начинка. Смешайте колбасу, нарезанную кубиком, тертый сыр, нашинкованные чеснок и зелень. Посолите, поперчите.
Молодой картофель посолите, надрежьте крест-накрест и заверните в фольгу. Выложите в лоток для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 170 градусов, на 30-40 минут. Готовый картофель заполните начинкой в месте надреза. Поставьте в духовку на 10 минут. Выложите на блюдо, украсьте зеленью.
Мнение эксперта О. Галкиной: "Самая высокая массовая доля белка оказалась у колбасы торговой марки "Царицыно".
СОВЕТская пятиминутка
На вопросы отвечает Б. Гутник, заместитель директора НИИ Мясной промышленности им. М.В. Горбатова
В: В чем секрет "Брауншвейгской" колбасы?
О: Все сырокопченые колбасы производятся по двум технологиям: по классической, когда колбаса изготавливается без применения ускорителей, и по технологии, когда процесс искусственно ускоряется. Колбаса с острым привкусом с кислинкой – это "ускоренный" вариант продукта, который нельзя называть "Брауншвейгской" колбасой.
В: С чем связан белый налет, временами встречающийся на сырокопченых колбасах?
О: Белый налет на колбасе может быть результатом неправильного хранения, а может быть венцом творения технологов и иметь декоративный характер.
Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиматова, эксперт: "Колбаса торговой марки "Малаховский мясокомбинат", не прошедшая народный отбор, соответствует стандартам качества и безопасности".
Звездная закупка
В. Лопырева, "Мисс Россия-2003"
1. Настоящая "Брауншвейгская" колбаса должна быть красно-коричневого цвета, так в колбасе этого сорта должно содержаться не менее 45% говядины.
2. "Брауншвейгская" колбаса может быть только высшего сорта.
3. Самой ценной и вкусной считается колбаса , с момента изготовления которой прошло не более 3 месяцев.
Среднерозничная цена за 1 кг колбасы "Брауншвейгской" - 605,00 руб.
Ценовой максимум г. Екатеринбург – 675,00 руб.
Ценовой минимум г. Белгород – 495,00 руб.
г. Калининград – 608,00 руб.
г. Ростов-на-Дону – 550,00 руб.
г. Москва – 650,00 руб.
Сайт: www.1tv.ru/contrzak
Ведущие: Антон Привольнов
, Наталья Семенихина
E-Mail: Написать письмо
Эфир: по будням в 09.20
номер горячей линии (495) 221-12-84
Координаты: телефон горячей линии (495) 221-12-84
Всего:
видео - 427
,
фото - 2022
Пожилой мужчина, женившись на своей сиделке, вскоре скончался. Дети обвиняют эту женщину в смерти отца. В студии «Пусть говорят» - все участники семейной драмы
20-летняя Александра ищет мужчину, с которым сможет создать хорошую семью.
В программе «Свобода и справедливость» - о том, почему происходят врачебные ошибки, и какова цена этих ошибок
Королевский дворец. Макароны по-флотски. Музей одной песни. Русская оздоровительная система. Печные изразцы
Обвиняется в непонимании: в погоне за красивой жизнью можно потерять настоящую любовь
Последние (показано 2 из 2)
Контрольная закупка, колбаса 'Брауншвейгская' Такая надпись стоит под фотографией в заголовке статьи. Позвольте заметить, что изображeнная на снимке, совсем не аппетитная колбаса, не лежала и рядом с Брауншвейгской. Да и мнения экспертов далеки от того, что изображено на картинке!
Очень хотелось бы узнать ваше мнение -какая ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКА лучшая?По цене-качеству.
Ваше мнение