|
Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert или скопируйте готовый код:
Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах. Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
|
||||
1. «Calve»
2. «Московский провансаль»
3. «Пик-ник»
4. «Балтимор»
5. «Ряба»
6. «Махеевъ»
Победитель: «Calve»
Личное дело
Считается, что майонез появился в Испании в 1757 году. Изобрел его повар герцога де Ришелье. Кулинар смешал соль, сахар, яичные желтки, добавил в полученную смесь масло и пряности. Затем все тщательно сбил и неожиданно получился вкусный соус. В России майонез называли прованский соус из Майона. Так как он был сделан на основе оливкового масла из французской провинции Прованс. Со временем оливковое масло заменили на подсолнечное, а соус назвали "Майонез Провансаль". Большой популярностью майонез пользовался и в Советском Союзе. Его выпускали сотни масложировых комбинатов страны. В те времена майонез изготавливали по единой рецептуре, которая была прописана в государственном стандарте.
Все под контролем
А. Новиков, шеф-повар
"Грибной суп с майонезом"
Шампиньоны – 5 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, грибной бульон – 150 мл, майонез низкокалорийный – 200 г, гренки из белого хлеба – по вкус, зелень – для украшения.
Разрежьте грибы пополам и отварите в течение 10 минут. Крупно нарежьте лук и морковь. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости. Смешайте в блендере отварные грибы, обжаренные овощи, грибной бульон и майонез. Перелейте смесь в стеклянную емкость и прокипятите 2-3 минуты. Налейте суп в тарелку, добавьте гренки и украсьте зеленью.
Мнение эксперта О. Князевой: "Количество жира в низкокалорийном майонезе не должно превышать 40%. Наименьшее количество жира содержится в майонезе торговой марки "Calve".
СОВЕТская пятиминутка
На вопросы отвечает М. Павлова, специалист по здоровому питанию
В: Что такое майонез?
О: Майонез – это эмульсия. Майонез не должен расслаиваться его структура должна быть однородной. В роли эмульгаторов и стабилизаторов выступают желтки и молочные продукты. Это натуральный безопасный продукт.
В: Майонез, приготовленный на перепелиных яйцах, является низкокалорийным?
О: Это рекламный ход. По сути, перепелиные яйца по питательной ценности ничем не отличаются от куриных.
В: Можно ли использовать низкокалорийный майонез, так же как и обычный майонез?
О: Да, можно. Единственное, для запекания используйте высококалорийный майонез. Так как в легком майонезе содержится меньше масла, чем в обычном.
Внеконкурсная экспертиза
О. Росанова, эксперт: "Майонез торговых марок "Пик-ник" и "Балтимор", не прошедшие отбор народного жюри, соответствуют всем стандартам качества и безопасности".
Звездная закупка
Ю. Николаев, телеведущий, народный артист России
1. Большинство производителей готовят майонез из сухого желтка. Это никак не отражается на вкусе продукта.
2. Жирность низкокалорийного майонеза может быть 20%, 15% и 8%. В банке с продуктом не должно быть воды. Влага свидетельствует о неправильном хранении.
Среднерозничная цена за 250 упаковку низкокалорийного майонеза - 17,00 руб.
Ценовой максимум г. Барнаул – 21,50 руб.
Ценовой минимум г. Екатеринбург – 14,50 руб.
г. Томск – 15,00 руб.
г. Санкт-Петербург – 20,00 руб.
г. Москва – 17,50 руб.
Сайт: www.1tv.ru/contrzak
Ведущие: Антон Привольнов
, Наталья Семенихина
E-Mail: Написать письмо
Эфир: по будням в 09.20
номер горячей линии (495) 221-12-84
Координаты: телефон горячей линии (495) 221-12-84
Всего:
видео - 427
,
фото - 2022
Пожилой мужчина, женившись на своей сиделке, вскоре скончался. Дети обвиняют эту женщину в смерти отца. В студии «Пусть говорят» - все участники семейной драмы
20-летняя Александра ищет мужчину, с которым сможет создать хорошую семью.
В программе «Свобода и справедливость» - о том, почему происходят врачебные ошибки, и какова цена этих ошибок
Королевский дворец. Макароны по-флотски. Музей одной песни. Русская оздоровительная система. Печные изразцы
Обвиняется в непонимании: в погоне за красивой жизнью можно потерять настоящую любовь
Последние (показано 2 из 2)
в СОВЕТской пятиминутке М.Павлова сказал что: майонез - Это натуральный безопасный продукт. В другой программе по выявлению самых вредных продуктов майонез почти на первом месте. кому верить?
Смотрела лично передачу 7 декабря, тестировали колбасу молочную, в последний момент отвлеклась и просмотрела победителя. А на сайте у вас написано как будто тестировали майонез, а колбаса-то где?
Ваше мнение