Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Хот-дог. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 20.11.2015

Сосиски — 2 шт., багет — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., мука — 50 г, картофель — 3 шт., сливки — 30 мл, сливочное масло — 20 г, растительное масло — 0,5 л, лечо, соль, перец — по вкусу.

Налейте в глубокую емкость растительное масло и разогрейте. Сделайте на сосисках крестообразные надрезы с двух сторон. Разрежьте багет на две части (по размеру сосисок), сверху надрежьте каждую часть до середины. Лук нарежьте кольцами, обваляйте в муке и посолите.

Опустите сосиски в разогретое масло и обжаривайте в течение 4-5 минут, затем выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. В том же фритюре обжарьте лук в течение 2-3 минут, до золотистого цвета. Сварите картофель, разомните, влейте теплые сливки, добавьте сливочное масло, перемешайте, посолите и поперчите.

Сформируйте хот-доги: вставьте сосиски в булки, смазанные лечо, сверху выложите картофельное пюре и лук-фри.

Тематические категории: