Салат из гречневой лапши с имбирной заправкой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 30.11.2015
Гречневая лапша — 300 г, огурец — 1 шт., лук зеленый, цедра лайма, сок лайма, соль. Для заправки: имбирь — 30 г, чеснок, растительное масло, соевый соус, перец красный.
Огурец нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук — тонкими перьями. Добавьте тертую цедру лайма и сок лайма. Кусочки очищенного имбиря раздавите ножом и мелко нарежьте, чеснок нарежьте тонкими полосочками. Перемешайте и сбрызните кунжутным маслом. Отварите гречневую лапшу и остудите в холодной воде. Смешайте лапшу с овощами и добавьте соевый соус. Подавайте, посыпав красным перцем.
