Салями «Венская». Контрольная закупка. Выпуск от 04.07.2014
Салями «Венская» изготавливается из свинины и говядины с добавлением шпика. Оболочка должна быть чистой, сухой, без повреждений и плотно прилегающей к фаршу. Нежно-розовый однородный цвет мяса и белый цвет кусочков шпика — так выглядит в разрезе «правильная» салями. На что еще нужно обращать внимание при выборе колбасы в магазине, узнаем у наших экспертов. Специально для программы была произведена контрольная закупка салями «Венская» торговых марок «Микоян», «Мясницкий ряд», «Останкино», «Окраина», «Сетунь» и «Царицыно».
