Лапша с куриной грудкой по-азиатски. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 14.10.2014
Лапша — 300 г, лук репчатый — 1 шт., лук-порей — 1 шт., корень имбиря — 30 г, перец чили — 5 г, морковь — 1 шт., куриная грудка — 300 г, чеснок, кунжут, соевый соус, лайм, петрушка — по вкусу.
Мелко нарежьте репчатый лук и выложите в холодную сухую сковороду. Добавьте измельченный чеснок, лук-порей, нарезанный кольцами только белую часть) и натертый на мелкой терке корень имбиря. Разрежьте перец чили вдоль и пополам, удалите семечки, нашинкуйте мелкой соломкой и выложите в сковороду. Включите огонь и обжарьте овощи. Когда овощи заскворчат, влейте оливковое масло. Как только овощи станут золотистыми, добавьте нарезанную соломкой морковь и немного воды. Обжарьте и выложите куриную грудку, так же нарезанную соломкой. Добавьте поджаренный кунжут и соевый соус. Поперчите и отожмите сок лайма. Присыпьте мелко нарезанной зеленью. Отварите лапшу до полуготовности, добавьте оливковое масло, выложите в сковороду и доведите до готовности.
