Салат из печени трески. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.10.2014
Печень трески консервированная — 460 г, рис отварной — 460 г, яйца — 3 шт., зеленый лук — по вкусу.
Разомните печень трески вилкой и смешайте с отварным рисом. Возьмите отварные яйца: белок разомните, а белок натрите на терке. Мелко нарежьте зеленый лук. При помощи двух столовых ложек сформуйте из риса и печени трески шарик, обваляйте в зелени и переложите на сервировочную тарелку. Другой шарик обваляйте в белке, а следующий в желтке. Подайте с листьями салата, зеленью, маслинами и оливками.
