Контрольная закупка6+

Перец болгарский — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, лук репчатый — 1 шт., помидоры — 2 шт., кабачок — 1 шт., масло растительное — 30 мл, паста томатная — 2 ч. ложки, уксус яблочный — 1 ст. ложка, сахар — 2 ч. ложки.

Мелко нашинкуйте чеснок и выложите на холодную сухую сковороду. Добавьте репчатый лук, нарезанный мелким кубиком. Обжарьте овощи на среднем огне. Влейте масло и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и потушите. Выложите помидоры и тоже потушите до состояния пюре. Добавьте болгарский перец, нарезанный тонким ломтиком, и кабачок. Влейте яблочный уксус, добавьте немного сахарного песка, посолите и поперчите. Это блюдо можно подавать как в холодном виде, так и в горячем.