Пельмени в соусе «Карри». Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 14.04.2015
Пельмени — 15 шт., лук — 0,25 шт., чеснок — 0,5 зубчика, помидор — 1 шт., масло растительное — 30 мл, масло сливочное -25 г, перец чили, карри, кинза, перец черный, соль — по вкусу.
Отварите пельмени до полуготовности. Обжарьте на раскаленной сковороде с маслом мелко нарезанные лук, чеснок и острый перец. Сделайте крестообразный надрез на помидоре, опустите на несколько минут в кипящую воду на 5-7 минут и очистите от кожуры. Нарежьте крупным кубиком и выложите в сковороду к овощам. Добавьте отвар из-под пельменей и карри. Посолите и поперчите. Добавьте кинзу. Выложите в соус пельмени и немного потушите.