Рисовый пудинг. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 20.04.2015
Масса творожная с изюмом — 50 г, рис — 300 г, молоко — 0,5 л, масло сливочное — 25 г, лимон — 1 шт., сахар — по вкусу.
Нарежьте лимон тонкими кольцами, выложите в миску, присыпьте сахаром и оставьте на 30-40 минут. Измельчите рис в блендере, пересыпьте в кастрюлю и залейте холодным молоком. Варите на медленном огне до полной готовности, помешивая. Переложите в миску, добавьте сливочное масло. Добавьте творожную массу, сахар и хорошо перемешайте. Выложите массу на тарелку в формовочное кольцо и украсьте засахаренными лимонами и листочками мяты. Перед подачей остудите пудинг в холодильнике.
