Грибная запеканка с колбасным сыром. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 21.04.2015
Сыр колбасный — 150 г, вешенки — 150 г, лук — 0,5 шт., чеснок — 1 зубчик, хлеб «Бородинский» — 200 г, масло сливочное — 50 г, сметана — 100 г, масло растительное — 30 мл, соль, перец — по вкусу.
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте нарезанный грибы и рубленый чеснок. Поперчите и посолите. Добавьте сметану и бульон. Потушите до загустения соуса.
Смажьте ломтики черного хлеба сливочным маслом и переложите на дно формы для запекания. Выложите сверху грибы в соусе и ломтики копченого сыра. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.