Шведская петипана. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 19.06.2014
Свeкла — 1 шт., соль, перец — по вкусу, винный уксус — 50 мл, сливочное масло — 50 г, соленые огурцы — 2 шт., лук — 1 шт., отварной картофель — 2 шт., сосиски — 2 шт., вустерский соус — по вкусу, яйца — 1шт., зелень — для украшения.
Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке в течение 30 минут. Нарежьте свеклу тонкими пластинами, посолите, поперчите и залейте красным винным уксусом. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом соленые огурцы, нарезанные кубиком среднего размера. Добавьте репчатый лук и отварной картофель, так же нарезаные кубиком. Выложите в сковороду сосиски, нарезанные кружочком. Влейте вустерский соус. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут до готовности. Подайте с маринованной свеклой и яичницей-глазуньей.
