Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Копченые куриные крылышки. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 12.10.2015

Покупать куриные крылышки на развес рискованно. Они хранятся всего пять суток и могут оказаться испорченными. Отличить несвежий продукт сложно. Ведь аромат копчения перебивает любые запахи. Безопаснее покупать крылышки в упаковке — вакуумной или газовой. Такой продукт может храниться до тридцати суток. Главное, чтобы лежал в холодильнике. Обратите внимание на уголки упаковки. В идеале в них не должно быть жидкости, которая является питательной средой для бактерий.

Чем короче состав, тем лучше. Вас должны насторожить растительные белки, ароматизаторы и регуляторы кислотности. Распознать несвежую курицу легко по сморщенной кожице и темно-коричневым пятнам. Свежие куриные крылышки после копчения приобретают равномерный золотистый оттенок.

Напоследок о пометке «бездымное копчение». Если вы обнаружили её на этикетке, знайте: крылышки обработаны коптильным препаратом. Это невредно. К тому же такие крылышки сочнее и дешевле, чем те, которые коптили натуральным дымом. Единственный недостаток обработки жидкостью заключается в том, что аромат копчения может быть резким.

Тематические категории: