Доброе утро

Говорят, урожай проще получить, чем сохранить. Но в жару — и собирать-то нечего. Даже в называемом «интенсивном» яблочном саду, где каждая ветка привязана к проволоке, каждое дерево находится под капельницей.

Много яблок просто осыпались, не приобретя физиологической спелости. Поэтому уцелевшие плоды начали собирать чуть раньше времени. Долго хранятся яблоки без синяков и царапин. Если плод хоть чуть-чуть поврежден — сразу ешьте его.

Этот урожай весь окажется в холодильных камерах. А дачникам свои яблоки лучше всего хранить в подвале. Самая комфортная температура — от 9 до плюс 2, не выше. А чтобы влажность не испортила яблоки, каждое надо укутать в газетный лист.

Сегодня Яблочный спас. Праздник и начало своеобразного марафона для хозяек. Крошить в пироги, варить компоты, замачивать в банках. Все это нужно делать с яблоками, чтобы зимой было чем здоровью помочь.

Лучше фрукта во время диеты — не найти, но не надейтесь, что яблоки после сытного ужина чудесным образом помогут похудеть: кроме клетчатки и полезных веществ, они богаты углеводами, поэтому надо есть не всеемте с ужином, а вместо. А ещe диетологи предупреждают: красные сорта — довольно аллергичны. Если едите много яблок — выбирайте зеленые фрукты.

Кстати, старая поговорка: «яблоко в день — и доктор не понадобится», уже не актуальна. Подкормка, экология, жара — все влияет на его целебные свойства. Разве что дичка может ещe считаться лекарством от всех болезней.