Доброе утро

Хлеб из магазина против домашней выпечки. Что выгоднее, а главное полезнее? Взвесим все за и против. Шеф-повар Павел Григорьев печет, а диетолог Екатерина Белова уточняет детали.

Пока профессионал готовит опару для будущего хлеба, диетолог уточняет экономическую сторону вопроса. По словам Павла Григорьева, цена вопроса — 30 рублей. Екатерина Белова уверена, что от домашнего хлеба — только польза.

Екатерина Белова, диетолог: «Во-первых, вы точно знаете, из чего он приготовлен. Вы можете менять ингредиенты. Там точно не будет консервантов, красителей и улучшителей вкуса, которые вредны для здоровья».

Все, что нужно для белого хлеба — вода, соль, сахар, сухие дрожжи и мука. Диетолог посоветовала добавить немного отрубей, которые сделают хлеб более сытным. В ржаную опару для пользы можно положить семечки подсолнечника.

Итак, плюсы домашней выпечки: цена, натуральный состав, вкус и аромат. Но есть и минусы. Во-первых, на выпечку надо тратить время. Во-вторых, домашний хлеб часто едят горячим, что может привести к гастриту. Но если хлеб остудить и только потом есть, то этот минус можно не считать. Получается 4:1 в пользу домашнего хлеба!