Доброе утро

Мусульмане отмечают окончание месяца поста Рамадан. Впервые за месяц в доме Рузы Нурмухамедовой пахнет выпечкой. В доме праздник Ураза-байрам или Ид аль-Фитр. На протяжении 30 дней мусульмане всего мира держали пост. Все это время нельзя было ни есть, ни пить от восхода до заката солнца. В день праздника мусульмане встают в четыре утра. По традиции съедают на завтрак немного фиников или других сладких фруктов, надевают нарядную одежду. Мужчины идут в мечеть, женщины — на кухню. В семье Нурмухамедовых готовят кайнары — татарские пирожки с мясом — и эчпочмак с картошкой. Сделать нужно с запасом. По традиции столы в эти дни должны ломиться от еды.

В семье Таташадце сегодня на столе национальное блюдо турков-месхетинцев — хинкали. Готовят еду по традиции самые старшие женщины в семье. Асия Закировна раскатывает тесто в тончайший лист, затем вырезают сочни, кладут начинку из мяса и варят. За стол все сядут, как только мужчины вернутся домой с молитвы. Праздновать Уразу будут три дня — 20 миллионов мусульман в России и полтора миллиарда в мире. Все это время они будут дарить подарки и помогать беднякам, чтобы у всех была возможность отметить священный праздник.