Торт для защитника

Яйцо – 10 шт., сахар – 400 г, горячая вода – 4 ст. ложки, грецкие орехи – 250 г, разрыхлитель – 2 ч. ложки, соль – 1 ч. ложка, мука – 2 ст. ложки, сухари – 2 ст. ложки, крахмал – 2 ст. ложки. Крем: сливки – 0,5 л, молоко – 0,5 стакана, сахар – 2 ст. ложки, желатин – 10 г, замороженная вишня – 2 пачки, лепестки миндаля. Первый корж. Взбейте белки с солью в густую пену. Как только образуется плотная пена, постепенно введите половину сахара. Всыпьте крахмал и продолжайте взбивать. Выложите взбитые белки на противень, выстеленный пекарской бумагой, и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 9-10 минут. Выложите на доску, присыпанную мукой, и снимите бумагу. Второй корж. Разотрите желтки и оставшийся сахар добела. Влейте горячую воду. Уменьшите скорость миксера, смешайте муку, разрыхлитель, сухарями, солью и добавьте в тесто. Добавьте орехи и выложите на противень и поставьте в духовку на 18-20 минут. Крем. Разведите желатин в молоке, оставьте на некоторое время, а...