Паста с сырами
Паста по-русски или макароны под соусом «Четыре сыра». Для приготовления пасты возьмите муку двух видов — пшеничную и из твердых сортов пшеницы. Для соуса понадобятся сливки, масло, чеснок, лук и четыре вида сыра — колбасный и полутвердый, пармезан и гарганзола. Нарежьте все сыры, кроме мягкой гарганзолы, небольшими кусочками и измельчите в блендере. Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на сковороде с маслом, добавьте чеснок. Теперь нужно растопить сыры. Сначала выложите в сковороду гарганзолу, а затем измельченный сыр. Влейте половину сливок и перемешайте. Соус готов.
Паста. Смешайте муку и три яйца. Сформуйте из теста колобок и уберите в холодильник на 15 минут. Сделайте колбаски, пропустите через плоскую насадку и нарежьте на лапшу. Опустите пасту в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут. Затем добавьте соус.
