Контрольная закупка6+

Начинка: говядина — 200 г, свинина — 200 г, индейка — 200 г, курица — 200 г, лук — 1 шт., соль, перец — по вкусу, яйца — 1 шт., сметана — 1 ст. ложка. Тесто: вода — 300 мл, мука — 300 г, яйца — 1 шт., молоко — 100 мл, соль — по вкусу, растительное масло — 10 мл. Для варки: лавровый лист, гвоздика, перец — по вкусу. Для подачи: сметана, сливочное масло — по вкусу.

Начинка. Сделайте фарш из говядины, свинины, индейки и курицы. Добавьте соль, перец, яйцо и немного сметаны. Тесто. Всыпьте муку в воду, добавьте яйцо и немного молока. Посолите и влейте масло. Замесите тесто. Готовое тесто раскатайте и с помощью стакана нарежьте кружки. Выложите в центр каждого начинку, скрепите края и отварите в кипящей воде с гвоздикой, перцем и лавровым листом.