Без лишней еды
Тыквенный суп. Перед тем как варить суп из тыквы, нужно запечь ее с чесноком и чабрецом. Для тыквенного супа пюре приготовьте необычный гарнир. Смешайте отварной рис с сушеными грибами, сформуйте в центре тарелки «островок» и залейте супом.
Рататуй. Из оставшихся овощей можно приготовить рататуй. Для классического французского рагу требуются баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук и помидоры. Так же можно добавить морковь, шампиньоны и любые другие овощи. Для аромата положите в рататуй сушеный базилик.
Домашнее печенье. В холодильнике всегда есть остатки кисломолочных продуктов. Ложка сливочного масла или творога пригодятся для выпечки печенья. Смешайте молочные остатки с овсяными хлопьями. Добавьте сахар, муку и специи по вкусу.
Можно составить меню на неделю. Капустная солянка с грибами, фасоль в томатном соусе. Гречка с сушеными грибами, гратен из картофеля с остатками сыра и молока.