Медовая коврижка на клюквенном морсе. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 03.03.2015
Морс клюквенный — 200 мл, масло растительное — 0,5 стакана, сахар — 1 стакан, мед — 150 г, мука — 1,5 стакана, кофе, корица, кардамон, кориандр — по вкусу, сода — 1 ч. ложка, изюм, орехи — по вкусу.
Добавьте в муку кофе или какао, корицу, кардамон и кориандр. Смешайте в сотейнике клюквенный морс, растительное масло и сахар. Подогрейте, не доводя до кипения. Добавьте мед. Когда консистенция станет однородной, снимите с огня. Влейте остывшую смесь в муку. Добавьте изюм и орехи. Перелейте тесто в форму для выпекания, выстеленную пергаментом и смазанную маслом. Поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 30 минут.
