Постный суп с чечевицей. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 05.03.2015
Чечевица — 100 г, морковь — 1 шт., лук-порей — 1 шт., сельдерей — 150 г, шампиньоны — 150 г, томаты в собственном соку — 150 г, чеснок, тимьян, зелень — по вкусу.
Поджарьте в кастрюле с толстым дном зубчики чеснока в шелухе с душистым перцем, лавровым листом и веточкой тимьяна. Нарежьте мелким кубиком морковь, лук и сельдерей, выложите в кастрюлю и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте чечевицу. Залейте водой, посолите и поперчите. Как только вода впитается, выложите консервированные томаты. И снова залейте водой. Добавьте немного сахара. Как только суп закипит, положите шампиньоны и мелко нарезанную зелень.
