Врачи рассказали, почему не стоит бояться продуктов с пальмовым маслом

Врачи в программе «Жить здорово!» на Первом канале объяснили, почему не стоит бояться покупать продукты с пальмовым маслом. Оно не содержит холестерин и богато витамином E в отличие от трансжиров, которые добавляют в выпечку. 

«Сливочное масло — дорогой продукт. Вместо сливочного масла обычно используют разные виды трансжиров. К ним часто относятся разные маргарины. Когда добавляют трансжиры в печенье, мы даже не читаем, и по умолчанию покупаем. Пальмовое масло — это растительный жир без холестерина, и пальмовое масло ничем не плохо», — сказала доктор медицинских наук Елена Малышева. 

Врач Михаил Коновалов добавил, что пальмовое масло содержит 80% суточной нормы витамина E. 

Ранее Малышева рассказала, что температура супа выше 60 ℃ повышает риск развития рака пищевода. По этой причине лучше есть не слишком горячую пищу.