Осторожно, глютен! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.08.2019
По статистике один из тысячи новорожденных страдает непереносимостью глютена. Так называют белок злаковых растений – ржи, пшеницы, ячменя и овса. Но чувствительность к глютену может быть и приобретенной. Какой диеты следует придерживаться при непереносимости глютена, рассказывает диетолог, кандидат медицинских наук Михаил Гаврилов.