Хлеб — всему голова. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 17.04.2018
Почему хотят запретить муку общего помола? Из чего теперь будут печь хлеб и зачем менять ГОСТ?
О том, каким должен быть правильный хлеб, рассказывает директор по развитию пекарни Алена Лунина. А директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко объясняет, как недобросовестные производители удешевляют процесс выпечки с помощью муки общего назначения в ущерб качеству.
