Ценная информация: трансжиры. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 08.12.2015
Трансизомеры жирных кислот, то есть трансжиры, появляются в результате процесса гидрогенизации — промышленной обработки растительных масел. В девяностые годы выяснилось, что при этом образуются вредные для организма соединения. КЧем опасны трансжиры, и как снизить их количество в рационе?
