Форель — всегда первый сорт! Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 09.04.2018
В составе качественной слабосоленой форели – только рыба и соль, от продукции с консервантами и красителями лучше отказаться. Согласно ГОСТу, филе форели может быть только первого сорта. Качественное филе – плотное, упругое, при нажатии сразу возвращается в прежнюю форму, по цвету обычно ярко-оранжевое. Как выбрать качественную рыбу и на что стоит обратить внимание при покупке?
