Контрольная закупка6+

Для производства одного килограмма «Маасдама» нужно около 10 литров молока – как и для всех полутвердых сортов. Поэтому и стоить качественный сыр должен соответственно – не менее 500 рублей за килограмм. В его составе должно быть только молоко, закваска, фермент, соль и иногда хлористый кальций. От чего зависит вкус и аромат сыра, как выбрать лучший сыр и на что стоит обратить внимание при покупке?

Полный выпуск смотрите здесь