Отличная рыба скумбрия. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 16.03.2018
Скумбрия – лидер продаж среди копченой рыбы, ее ценят за приятный вкус и нежное, почти без костей, мясо. На прилавках есть скумбрия горячего и холодного копчения – они отличаются технологией производства. Как готовят скумбрию, как выбрать лучшую рыбу и на что стоит обратить внимание при покупке?