Сало: жирно и полезно. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 06.12.2017
Мягкое и нежное сало получается из куска, взятого со спины животного: эта часть – сама неподвижная, и в ней много подкожного жира. Солят мясо двумя способами: на производстве чаще всего в рассоле, фермеры обычно перетирают солью. В чем его польза сала, как найти качественный продукт и на что стоит обратить внимание при покупке?
