Сервелат к праздничному столу. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 29.12.2016
У качественной колбасы белый шпик и равномерный фарш, цвет от темно-красного до темно-коричневого и высокая плотность. Идеальный состав качественного сервелата — говядина высшего сорта, нежирная свинина, хребтовой шпик, натуральные специи, фиксатор окраски нитрит натрия, соль и сахар. Как производители удешевляют дорогие колбасы, как выбрать лучший сервелат и на что стоит обратить внимание при покупке?