Все о сливках. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 04.05.2018
На Руси этот продукт получали просто: молоко оставляли на ночь в холодном месте, а утром снимали сливки - за это время жир успевал отделиться от молока. Как производят сливки в промышленных условиях, для чего подходят сливки разной жирности и как сделать домашнюю сметану?