Мойва, фаршированная яйцом и зеленью. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 03.05.2018
Мойва – 500 г, мука – 200 г, мало растительное – 100 мл яйцо – 1 шт., сок лимонный – 1 ч.л., петрушка, кинза, приправа перечная, зира, соль – по вкусу.
Яйцо взбейте с мелконарубленной зеленью, острой приправой и зирой, добавьте лимонный сок.
Каждую рыбку обваляйте в муке, затем наполните брюшко яичной смесью. Обжарьте рыбу на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, посолив в процессе. Подавайте с огуречными слайсами и томатным соусом.
