Перловая крупа. Контрольная закупка. Выпуск от 08.11.2016
В наши дни перловку можно купить в любом магазине, а вот несколько веков назад эта крупа была доступна далеко не всем. В старину кашу из перловой крупы называли царской, и она была представлена в меню только очень богатых людей. Перловая крупа производится из ячменя и в зависимости от обработки делится на обычную и голландку, которая варится намного быстрее. Еще есть ячневая крупа — измельченное зерно для диетического питания. Какая перловка в наши дни достойна даже царского стола, выясняет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта участвует перловая крупа торговых марок «Мелькруп», «Мистраль», «Националь», «Чистая крупа» и «Ярмарка».
