Контрольная закупка6+

Правильный сыр «Костромской» имеет круглые мелкие глазки и острый, слегка кисловатый вкус, консистенция должна быть твердой, но эластичной. Если сыр горчит — значит, были нарушены условия созревания или были добавлены растительные жиры. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сыр «Костромской» торговых марок «Вiцебскае Малако», «Сыробогатов», «Кошкинское», «Ровеньки» и «Стародубский.