Сыр «Моцарелла». Контрольная закупка. Выпуск от 06.06.2017
Качественная моцарелла должна быть почти пресной, несоленой, без кислого запаха, с нежной, слегка волокнистой структурой молочно-белого цвета. Моцарелла брусками идеально подходит для запекания, в мелких шариках – для закусок. ГОСТа на этот продукт нет, поэтому способ приготовления и состав моцареллы могут отличаться. Найти на прилавке качественный сыр помогают эксперты программы. За звание лучшего продукта соревнуется сыр "Моцарелла" пяти торговых марок: "Bonfesto", "Galbani", "Луговая свежесть", "Pretto" и "Unagrande".
