Скумбрия холодного копчения. Контрольная закупка. Выпуск от 10.09.2015

Среди копченой рыбы скумбрия — одна из самых популярных рыб. Она богата витамином В12, в ста граммах содержится около 200 ккал. Если от копченой скумбрии исходит навязчивый аромат, то, скорее всего, производитель сэкономил и использовал «жидкий дым» вместо полноценного копчения. У настоящей копченой скумбрии сухая кожа, на которой видны проколы от подвешивания в коптильне. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки «Vici», «Noris», «А`Море», «Меридиан», ООО «Главрыба-регион» и «Томилинская».