Белый хлеб делают на основе дрожжей, а в черный добавляется закваска, поэтому он имеет кисловатый вкус. И тот, и другой хлеб содержит глютен — белок, который разрушает ворсинки кишечника. В каком хлебе глютена больше? Какой хлеб более калорийный?

Полный выпуск смотрите здесь >>

Вместе с этим смотрят

Жить здорово!

Талисманы и удача: как наука объясняет магию веры. Жить здорово! Фрагмент

Жить здорово!

Синдром конского хвоста: когда красота лошади — боль человека. Жить здорово! Фрагмент

Жить здорово!

Кулебяка: вкус, который возвращает домой. Жить здорово! Фрагмент

225

Жить здорово!

Онкология и пересадка: когда спасение — через органы. Жить здорово! Фрагмент

Познавательная передача