Морская капуста. Пресервы
Переходим к подсластителям. Самый распространенный — Е-952. С его помощью производители маскируют пороки исходного сырья. Поэтому лучше, если вместо подсластителей в составе будет обыкновенный сахар.
Проведите внешний осмотр. Дно баночки должно быть идеально чистым. В морской капусте может быть песок, между тем, посторонние примеси в ней не допускаются. Также на допускаются пузырьки воздуха внутри упаковки. Их наличие — признак начала микробиологической порчи.
О многом расскажет и цвет морской капусты. Он бурый? Плохо! Перед вами бесполезная однолетняя водоросль-недоросоль. Гораздо лучше, если ламинария будет насыщенно-зелeного оттенка и толщиной от полутора до двух миллиметров. Это гарантия того, что в банку она попала в почтенном двухлетнем возрасте. А, значит, успела накопить в себе целебную силу йода и минеральных солей.