Фаршированный картофель. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 22.04.2015
Сосиски «Венские» — 5 шт., картофель крупный — 2 шт., огурцы соленые — 2 шт., сельдерей — 1 стебель, соус томатный — 2 ч. ложки, масло сливочное — 25 г, масло растительное — 10 мл, помидоры черри — для подачи.
Для приготовления начинки нарежьте отварные сосиски, соленые огурцы и стебель сельдерея мелким кубиком и перемешайте. Смажьте картофель в кожуре растительным маслом. Заверните клубни в фольгу, выложите в форму и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. На готовом картофеле сделайте крестовидный надрез, раскройте кожицу и при помощи ложки извлеките часть мякоти. Добавьте в получившееся пюре сливочное масло, томатное пюре и заполните «лодочку». Выложите сверху начинку и украсьте помидорами черри и зеленью.
