Картофель с тушенкой и зеленью. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 02.09.2015
Картофель — 500 г, говядина тушеная — 340 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 30 г, чеснок, укроп, петрушка, соль, перец — по вкусу.
Налейте в кастрюлю пол-литра воды, нарежьте картофель крупными кусками и поставьте на огонь. Нарежьте лук кубиком, мелко нашинкуйте чеснок, натрите морковь. Удалите из тушенки жир и перемешайте. Обжарьте на сухой сковороде лук. Как только лук зашкворчит, добавьте оливковое масло. Затем выложите морковь. Через 5 минут добавьте томатную пасту и тушенку. Переложите обжарку в готовый картофель. Накройте крышкой и тушите еще несколько минут. Посолите, поперчите, добавьте сливочное масло, чеснок и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
